경기도 양평 두물머리 바로 옆에 자리한 곽지원빵공방은 40년 제빵 경력의 곽지원 셰프가 운영하는 우리밀 천연발효빵 전문점입니다. 설탕, 계란, 버터, 우유를 사용하지 않고 100% 우리밀과 천연발효종만으로 빵을 만듭니다. KBS 생생정보 방송 이후 양평의 대표 맛집으로 자리 잡았습니다.
매장 정보
항목
내용
📍 주소
경기도 양평군 양서면 두물머리길8번길 28, 1층
📞 전화
031-774-0376
🕐 영업시간
매일 07:00~19:00 (조기 소진 시 마감)
🍽️ 브런치
10:00~14:00
📅 휴무
연중무휴
🅿️ 주차
가능
📦 택배
네이버 스마트스토어 ‘곽지원빵공방’에서 주문 가능
대표 메뉴 & 가격
시그니처 빵
메뉴
가격
특징
두물머리 스페셜
15,000원
건포도 효모종 7일 배양, 건포도+크랜베리+호두
통곡물 식빵
12,000원
통밀탕종+르방, 9가지 곡물, 겉 고소 속 촉촉
호두 깜빠뉴
11,000원
르방종, 통밀 30%+우리밀, 호두
크렌베리 깜빠뉴
10,000원
르방종, 통밀 30%+우리밀, 크렌베리
단품 빵
메뉴
가격
특징
손반죽 바게트
6,000원
우리밀 손반죽 6번 펀치, 겉바속촉
올리브 치아바타
6,000원
르방종+손반죽, 올리브 함유
애플파이
4,500원
겹겹이 사과향이 배어나는 디저트
음료
메뉴
가격
아메리카노
4,300원
라떼
4,800원
연잎차
4,000원
청포도에이드
6,500원
곽지원빵공방이 특별한 이유
100% 우리밀 + 천연발효종
수입밀이 아닌 국산 우리밀만 사용 — 소화가 잘 되고 글루텐 함량이 낮음
천연발효종(르방)으로 장시간 발효 — 산업 효모 대비 소화 용이, 깊은 풍미
두물머리 스페셜은 건포도 효모종을 7일간 배양하여 제조
NO 설탕, NO 계란, NO 버터, NO 우유
동물성 재료와 정제 설탕을 일절 사용하지 않음
비건 식단에도 적합
유당 불내증, 계란 알레르기가 있는 분도 안심
혈당 지수가 낮아 당뇨 관리 중인 분에게도 부담 적음
40년 제빵 경력
곽지원 셰프는 40년간 빵만 만들어온 마스터 베이커입니다. 모든 빵을 매일 아침 직접 반죽하고, 소진되면 문을 닫는 정직한 운영 방식을 유지하고 있습니다.
