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레이먼킴 셰프, 어떤 사람?
넷플릭스 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌2에 백수저로 출연한 레이먼킴(Raymon Kim) 셰프. 한국 태생 캐나다 1.5세대 교포로, 고기 요리의 달인이자 JTBC 냉장고를 부탁해 시즌3 고정 출연 셰프입니다.
- 1975년 5월 5일생, 서울 출생 → 캐나다 이민
- 시리얼 고메 이그제큐티브 셰프 (2010~2013)
- 달의 테이블(Table on the Moon) 이그제큐티브 셰프 (2012~2016)
- JTBC 냉장고를 부탁해 시즌3 고정 출연
- 유튜브: 레이먼 킴의 인생고기
흑백요리사2에서의 활약
흑백요리사2에서 레이먼킴 셰프는 흑수저 ‘바베큐연구소장’ 유용욱 셰프와 고기 끝판왕 대결을 펼쳤습니다. 정통 양식 테크닉으로 우설 스테이크와 트러플 소스를 선보였지만, 블라인드 심사에서 아쉽게 탈락. “유명세만 믿고 안일하게 접근했던 백수저가 흑수저의 독기에 무너진다”는 흑백요리사의 정체성을 보여준 명장면이 되었습니다.
시리얼고메 2.0 수지 — 레이먼킴의 캐주얼 다이닝
레이먼킴 셰프가 직접 운영하는 양식 캐주얼 다이닝 레스토랑입니다. 프렌치·이탈리안 기반의 파스타, 스테이크, 리조또를 합리적인 가격에 즐길 수 있습니다.
| 📍 위치 | 경기도 용인시 수지구 손곡로 115, 영주빌딩 1층 |
| 📞 전화 | 031-272-1016 |
| 🅿️ 주차 | 주차 가능 |
| 🐕 반려동물 | 동반 가능 |
대표 메뉴 & 가격
| 메뉴 | 가격 |
|---|---|
| 명란 오일 파스타 | 20,000원 |
| 토마토 미트 라구 | 20,000원 |
| 새우 알리오 올리오 | 21,000원 |
| 빼쉐 파스타 (해산물 국물) | 22,000원 |
| 버섯 크림 리조또 | 20,000원 |
| 닭다리살 스테이크 (280g) | 29,000원 |
| BBQ 돼지고기 폭립 (400g) | 34,000원 |
| 부채살 스테이크 (300g) | 35,000원 |
| 채끝 등심 스테이크 (250g) | 38,000원 |
| 안심 스테이크 (200g) | 52,000원 |
세트 메뉴 (샐러드+빵+디저트 포함)
| 세트 | 가격 |
|---|---|
| 내 맘대로 2가지 set (파스타/리조또 2선택) | 42,000원 |
| 부챗살 스테이크 set + 파스타 1 | 57,000원 |
| 안심 스테이크 set + 파스타 1 | 74,000원 |
| 패밀리 set (예약 필수) | 149,000원 |
평일 점심 스페셜 (점심 한정)
| 메뉴 | 가격 |
|---|---|
| 닭다리살 스페셜 (스테이크+비빔밥+꼬지+샐러드+커피) | 14,900원 |
| 부챗살 스페셜 | 15,900원 |
| 찹스테이크 스페셜 | 16,900원 |
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레이먼킴 셰프의 요리 철학
레이먼킴 셰프의 가장 큰 특징은 고기의 다양한 부위를 창의적으로 활용하는 것입니다. “한국 사람들이 돼지고기를 서너 가지 부위밖에 안 먹는 것 같아서” 다양한 부위로 요리를 만들기 시작했다고 밝힌 바 있습니다.
- 삼겹살 위주의 소비를 넘어 특수 부위, 내장, 코·귀·혀·껍데기까지 활용
- 캐나다에서의 성장 배경 → 동서양 요리 전통을 자연스럽게 융합
- 프렌치 기법 + 이탈리안 감각 + 한국 식재료의 조합
- 유튜브 ‘인생고기’ 채널에서 고기 요리 레시피 공유 중
방문 팁
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 추천 시간 | 평일 점심 (스페셜 메뉴 14,900원~) |
| 추천 메뉴 | BBQ 폭립 + 파스타 조합, 또는 부챗살 스테이크 set |
| 주차 | 건물 주차 가능 |
| 반려동물 | 동반 가능 |
| 예약 | 전화 예약 (031-272-1016) |